第一百七十四章　老板，卤鸡爪可以吃了吗？

李悠摆手，说这本来就是应该的。　　然后又说道：“今天这十斤鸡爪差不多有110个。这样，为了让更多的客人明天都能够吃到卤鸡爪，我们明天每人限购两个。就只明天限购。大家觉得如何？”　　客人们听后，全都眼前一亮。　　这样很好啊！　　这样的话，明天只要不是来得太晚，都应该能够吃到两个卤鸡爪。　　客人们纷纷表示这样非常好。　　李悠点头,“那就这么定了。”　　接下来，大家一起走进店里。　　客人们点餐。　　李悠走进厨房开始炒菜。　　陆续又来了更多的客人。　　所有新来的客人进店之后不久，都知道了明天店里要试卖十斤卤鸡爪的事情。　　客人们无一例外都相当惊喜。　　李老板的卤鸡爪会是什么味道？　　太让人想知道了。　　看来明天得早点来了。虽然每人只限购两个，但总共也就100个出头，来晚了肯定没了。　　客人们都在心里这样想。　　楚艺薇、林欣两个人这个时候也在店里。　　她们也在盘算明天来店里吃卤鸡爪的事情。　　卤鸡爪，她们本就非常喜欢吃。　　李悠明天要试卖卤鸡爪，让她们在极为惊喜的同时,又非常渴望能够吃到。　　两个人明天上午都是上一、二节课。　　第二节课下课的时间是上午9点40。　　下课之后就立马过来，差不多上午10点左右就能到,应该能够吃上。　　两个人这么说定了，心里都非常期待！　　……　　客人一波又一波，当最后一波客人吃完离开后，时间已经晚上八点。　　李悠给自己炒了一份蒜苗回锅肉。　　他也要吃饭了。　　慢慢吃完后，李悠再走进厨房，他打算今天晚上先把卤水做出来。　　然后明天早上就可以直接开始卤鸡爪了。　　卤水的制作不复杂，甚至可以说简单。　　不外乎就是将各种配料用纱布袋装在一起，扎好。然后进行熬煮就可以了。　　但想要做出好的卤水，又非常不容易。　　因为在配料的选择搭配上，多一种，或者少一种，甚至某一种配料在用量上多一点，或者少一点，都往往会对卤菜的口感造成很大的影响。　　一份成熟的卤水配方，无一不是经过无数次实验，然后一点一点总结、改进后得到的。　　很多卤菜师傅都有自己的独家配方。　　而这些配方往往都是他们的秘密，不会轻易外传。　　可以说,如果你掌握了一份非常好的卤水配方。　　那么,靠着这份卤水配方做卤菜生意，发家致富都不是梦想。　　当然，要非常好的卤水配方才行。普通好的不行。　　而李悠现在掌握了最为完美的卤水配方。　　至少在本地是如此。　　开始操作。　　先将要用到的所有配料，按照比例全部从储物阁里拿出。　　包括八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、小茴香、花椒、干辣椒等。　　用水清洗干净，然后全部放进一个纱布袋里。　　纱布袋李悠早就准备好了。　　然后准备一定数量的姜块和葱段。　　接下来起锅烧油，下姜块和葱段，爆香。　　爆香后同样装进纱布袋里。　　将袋口扎好。　　在锅里加入适量清水，放入纱布袋。　　烧开。　　烧开后，加入生抽、黄酒、冰糖、盐，进行调味。　　之后改小火。　　再用小火慢慢熬制两个小时左右就可以了。　　等小火自己熬制着，李悠上到二楼，打开电视。　　看两个小时电视后下去关火。　　有一个电视台正在放。　　是李悠最喜欢看的古装破案类电视剧之一。　　就看它了。　　虽然已经看过多次了，但李悠依然看得津津有味。　　“元芳，你怎么看？”，这句话很火。　　但其实在剧里，这句话从来都没有出现过。　　一次都没有。　　不过，却又总感觉这句话在剧里经常出现。　　有些奇怪。　　时间在狄胖胖的推理中慢慢过去。　　两个小时后,李悠下楼。　　刚走到楼梯口,就闻到了一阵卤水香味。　　走进厨房后，香味非常浓郁。　　看看锅里的卤水，无论是香味，还是色泽，都非常完美。　　李悠非常满意。　　关掉火。　　明天早上起床后，就可以将鸡爪放进去卤了。　　非常让人期待！　　“对了，大白、小黑，明天早上七点左右，你们把所有鸡爪都用清水浸泡好。”李悠对大白和小黑说道。　　说话的同时，将十斤鸡爪从储物阁里取出。　　鸡爪在下锅开卤之前，最好是用清水浸泡一个小时左右。　　这样能够泡出鸡爪里的血水。　　“好的，老板，我们知道了。”大白和小黑同时说道。　　李悠点头。　　……　　第二天。　　早上八点，李悠起床，洗漱好之后。　　下楼。　　走进厨房，十斤鸡爪已经在一个盆里用清水浸泡了一个小时了。　　李悠拿起一个看了看，鸡爪里已经一点血水都没有了。　　非常不错。　　“大白、小黑，你们再将所有鸡爪的指甲都剪掉。”　　将鸡爪的指甲剪掉，不仅更卫生，还更容易入味。　　“好的，老板。”　　大白、小黑同时答应一声，然后各自拿起一把剪刀，开始剪鸡爪的指甲。　　李悠则开火，下一碗阳春面吃。　　面下好后，大白、小黑两个已经将所有鸡爪的指甲都剪完了。　　并且还已经清洗得非常干净了。　　李悠往锅里加入清水，同时将洗干净后的鸡爪全部下到锅里。　　这一步是焯水。　　鸡爪在进入卤水之前，要先焯一下水。　　这样能够去腥。　　最好的凉水下锅。　　所以，鸡爪下锅后，李悠才开火。　　水开之后，把握好时间。　　焯水时间要够，但又不能过长。　　什么时间最合适？　　这个全靠自己的经验。如果没有经验，那就等水烧开之后，再煮个一分钟就行。　　焯好之后，将鸡爪捞出。再用清水清洗一遍。　　清洗干净后，直接下到卤水里。　　李悠将所有鸡爪全下进卤水里。　　开火。　　烧开之后，改为小火熬煮。　　熬煮四十分钟左右，就可以出锅了。　　接下来就只需等待了。　　李悠吃完阳春面，来到店门外，靠在摇椅上玩手机。　　刚玩一会儿，时间还不到上午九点，就有十来个客人一起到了。　　“老板，卤鸡爪可以吃了吗？”客人们都问。　　大家这么早来，自然是为了能够吃到卤鸡爪。　　李悠笑道：“正在锅里卤着呢。大概还有半个小时左右出锅。”　　客人们都点头，那他们就等半个小时好了。　　等半个小时总比来晚了吃不到强。　　客人们在店门前或站或坐，一边等待，一边聊天。　　“对了，老板。今天有咸烧白吗？”一个客人问李悠。　　李悠摇头，“今天不打算蒸了。明天吧，明天蒸个几十碗。”　　客人点头。　　明天有也不错。　　……　　非常感谢，墨小染的300币打赏！　　感谢大佬！　　……

无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。　　他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。　　迷茫、不解，各种情绪涌上心头。　　这是哪？　　随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。　　一个单人宿舍？　　就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。　　还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。　　带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。　　镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。　　可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费　　之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。　　而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……　　这个变化，让时宇发愣很久。　　千万别告诉他，手术很成功……　　身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。　　他竟完全变成了另外一个人！　　难道……是自己穿越了？　　除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。　　时宇拿起^_^名瞬间让他沉默。　　　　　　　　时宇：？？？　　前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？　　“咳。”　　时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。　　就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。　　冰原市。　　宠兽饲养基地。　　实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神在乡下的我在山野有一家美食店　　御兽师？