第１１３９章　自制蚝油做东坡肉

最新网址：　　“行了，说了你也不懂，一会比完赛，你尝尝不就知道了。”

　　“这个好，这个好！”

　　一听说能吃上一口，苏文煦立马眉开眼笑，乐得像个大傻子。

　　傻笑了一会后，苏文煦忽然想到什么，立刻严肃了起来。

　　“小妹，比赛规定要做三个菜，你这才一个呢！”

　　“急什么！”

　　苏知鱼白了他一眼，然后十分淡定的将一旁的一块豆腐在手心掂了掂。

　　“再来一道肉沫豆腐！”

　　豆腐细腻滑，嫩，配着刚剁好的肉沫，口感丰富又鲜美。

　　她先是把豆腐小心翼翼的切成方块，再把豆腐放入冷水之中，这样做出来的豆腐才够滑。

　　肉沫炒要喷香，还要切上鲜红的辣椒扣，让油汤和辣椒几乎融为一体。

　　这个时候把豆腐放进去，轻轻的颠勺，再加上一勺糖醋汁，让汤汁尽情的吸进豆腐里。

　　豆腐原本白皙的颜色逐渐染上了酱色，红润的油辣子流淌在四周，散发出阵阵辛辣的香气。

　　“小妹，这道菜闻着也太香了吧，就是好像有点辣眼睛！”

　　苏文煦整个头都快埋在桌子面前了。

　　有了这项色香味俱全的豆腐，东坡肉都得靠边站啊！

　　“四哥，咱们能不能有点出息，你这副德性不就坐实了咱们没礼貌嘛！”

　　“行，那我就再忍忍呗，小妹最后一道菜是想要做什么？”

　　“酒酿虾仁！”

　　苏知鱼很是自信。

　　虾仁要先用酒腌过，还要加上一些小菜，最重要的是要调配好糖和醋。

　　按照心里的步骤，虾仁在她手里很快就成了一道脆爽香甜的菜品。

　　等到剩下的两道菜做好，瓦罐里的东坡肉也开始咕嘟咕嘟冒着泡了。

　　炖了这么长时间，肉质肯定更加软烂。

　　苏知鱼将盖子一揭开，一股浓郁的香味瞬间扑鼻而来。

　　“咦……什么味啊？好香呀！”

　　“我也闻到了，是肉香！”

　　擂台之下，许多食客下意识眯起眼睛使劲的嗅着鼻子。

　　“啧啧啧，我还真没闻过味道如此特殊的肉味呢！”

　　就连评委也被这个鲜味吸引了注意力。

　　趁着众人都沉迷在东坡肉的香味中时，苏知鱼已经开始处理生蚝了。

　　生蚝被她一个个撬开，取出了里面白嫩的生蚝肉放进了小盘里。

　　肉质紧密肥硕，不过几个生蚝就撬出了满满一盘肉来了。

　　她将生蚝肉精心处理了一番后，剁碎然后腌制了一会。

　　等到蚝肉全部萎缩凝结出了一层淡淡的棕色油脂，苏知鱼不禁勾起了嘴角。

　　“东坡肉的灵魂来了。”

　　只见她将生蚝渗出的油脂缓缓添加到了瓦罐之中搅拌了两下。

　　瞬间，东坡肉的香味再度被放大，就连站在擂台对立面的苏菲儿也闻见了。

　　“什么味？”

　　苏菲儿吸了吸鼻子，只感觉这个香味愈发浓郁，肚子里的馋虫都被勾起来了。

　　她为了保持窈窕的身材，都许久没有好好吃一顿饭，所以现在遇到再好吃的东西，她都不会有丝毫动心。

　　可是这个味道不一样，她居然开始咽口水，有一种强烈想要吃肉的冲动！

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