第二百三十三章　吃饱喝足不想家

　　“而这家店不一样的是将特制的清酒倒入锅中，用中火将清酒酒气蒸发后加入水、鲜味酱油、糖，待糖溶解后关火备用。”羽泷在一旁说着这家店的不同之处。

　　“而这家店用的1大匙猪油，热锅之后将洋葱圈下锅爆香。

　　加入青蒜斜切片拌炒。

　　加入牛肉克一起拌炒。

　　牛肉变色之后，就可以加入调好的酱汁。

　　加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋。

　　等菜炒软了之后，再倒进剩下的酱汁。

　　等到汤汁煮滚之后，再加入冬粉及豆腐。

　　再煮到滚之后，就可以上桌了。

　　可以配上配白饭，汤汁可淋在饭上，也可以沾着蛋汁吃。”羽泷在一旁说完然后等着肉肉上桌。

　　“美食千变万化，没有固定的吃法，记住只有不断随着环境适应不同的人，才能最终留下来，你们战斗也是如此，要不断战场上的环境，不要一成不变。”羽泷在一旁非常有耐心的教导着他们。

　　“客人就等了！请稍微让一下！”这个时候服务员端着一个锅走了过来，摆好了锅，然后帮羽泷现场摆好了牛肉还有蔬菜，还有各种蘑菇。四枚生鸡蛋，还有酱汁。

　　“请慢用！”服务员在一旁走出了房间，然后羽泷开始将生鸡蛋拿了过来，打在碗里，然后将碗里的鸡蛋顺时针打九圈半。

　　“就准备好开锅了！”羽泷和喜羊等人在一旁一起等待着。

　　“沸羊，你就不能坐下嘛，喝点茶水，平心静气的等一下。”喜羊看着旁边有些着急的抓耳挠腮的沸羊有点想笑。

　　“哎呀，不光有寿喜锅，我还给你们点了烧鸟，这家店铺的烧烤很不错的。”羽泷让他们乖乖等着。

　　古代日本人能抓来烤着吃的“鸟”主要是鹌鹑、鸽子、鸭子、鹅、鸡等禽类，后来日本人便将“烤鸟”特指烤鸡。

　　“这家店不仅仅只提供鸡肉烧烤，更准确地说，应该指代所有炭火烧的食材。日本人不在乎你烤的是大葱、大蒜、香菇、秋葵还是海虾、多春鱼、鱿鱼卷、秋刀鱼，只要是要求必须用炭火烧烤的，都可以叫“烧鸟”。”羽泷在一旁为众人介绍。

　　“这家店的鸡肉和别的店铺不同，这家店的鸡肉都来自日本散养的地鸡或铭柄鸡，是继承50%以上日本血统的本地鸡。这种鸡造型美观，独具风味，烤着吃秒杀一众街边小摊，所以店里价格会比地摊贵的多。”羽泷在一旁为他们解释道。

　　“他们会把整个鸡全部分成小块穿成串做料理，鸡腿、鸡脯肉、鸡翅就不用说了，鸡心、鸡肝，就连鸡舌、鸡冠、鸡皮、鸡脖、鸡软骨，甚至鸡屁股都不放过，算是把一只鸡给吃绝了。当然，这么仔细地分类也是有道理的，每个部位烤制出来的风味和口感确实大不一样。”羽泷这次要了很多鸡肉串还有烤秋刀鱼。

　　“这家店虽然贵，但是口感还有味道都很不错，尤其是他们家的鸡肉和大葱一起烤出来，汁水四溢，肥而不腻。”羽泷在一旁都把他们给说的一个一个口水直流。

　　“来吧，现在锅开了，现在可以开始吃了！”羽泷在一旁夹起来一块牛肉，然后将牛肉放入蛋液之中，然后放入口中，然后牛肉之中的口感细腻，油脂丰富一口，口感绵软，但是却稍微有些发腻。

　　这个时候配上一口蔬菜，还有魔芋丝，吸收了汤汁，味道绝美，还能解腻。

　　“哇塞，这个牛肉和我们之前的牛肉口感不一样，油脂好多啊，感觉吃上去就和吃棉花一样。”沸羊在一旁不顾着烫口又夹起来一片牛肉，然后将牛肉放入碗中。

　　“羽泷老师，这个牛肉真的不错啊，我感觉这个牛肉好像和我们之前吃到很瘦肉很多的牛肉不一样啊。”喜羊在一旁也被这个牛肉惊艳到。

　　“喜欢吃，就多吃一点，来来来，把剩下的牛肉都放进去吧。”羽泷把剩下的几片牛肉全部都放进去，众人也是很快将香气扑鼻的牛肉放入口中，然后幸福的咀嚼了起来。

　　“您好，你们的鸡肉串已经烤好了，请慢用！”这个时候服务员，端出来一个小盘子，小盘子上面放着十根鸡肉串。

　　“请慢用！”服务员将肉串放下，就下去了。

　　众人看着眼前的这个几根让人食指大动的鸡肉串，一股特殊的香气，传到了众人的鼻腔之中，是鸡皮被炭火烤到微微焦的味道，在混合着他们的酱料，一点也没有抢了鸡肉的味道。

　　“鸡肉的味道相当的不错，并且每个部位的味道都不一样，鸡颈肉的味道就比较弹牙，非常有嚼劲，尤其是配合着肥美的鸡皮，一口下去，滋滋冒油的鸡皮瞬间在口腔中慢慢融化。”羽泷将鸡肉的口感描述出来，众人瞬间不淡定了，纷纷开始尝试了起来。

　　“这个大葱的味道好特别啊，我一直不喜欢吃这一类的食物，但是这个大葱和鸡肉的味道融合在一起，然后再被炭火烘烤，外酥里嫩！”美羊在一旁细细的品尝着鸡肉串的味道。

　　“里脊是鸡小胸的位置，虽然不是什么稀有部位，但口感被串烤出了新高度。刚上桌时看到这白花花的里脊肉，眉头就皱起来了，这平平无奇的样子，没开吃便觉得很干很柴啊，真的很难引起食欲啊。

　　结果一口咬下，眉头就舒展开来，半熟的里脊表面肉质紧实，中间却是透着鲜嫩的樱花粉。鸡肉本身调味很清淡，上面的芥末也给的不多，更强调本身的鲜味。

　　相比芥末的，我更偏爱拼盘外单点的梅子酱口味的，酸酸甜甜，更加开胃。而且配上紫苏叶，有一种特别的清香，让口感体验更丰富。从没料到，吃鸡肉也能吃出温润如豆腐的流动感。

　　烤鸡肝在这家店里是极受欢迎的，几乎每桌必点。上桌后的鸡肝，色泽极其诱人，表面烤到有点焦糖的感觉，带点脆。

　　火候掌握的很好，咬上去完全不会硬邦邦的，而是一种柔软的啫喱状，像一块鲜甜的奶冻，食材的新鲜感简直扑面而来，口感大有超出意外的体验。对于能接受肝脏的人来说，这是一串完美的烧鸟。

　　鸡胗也没有烤老，软硬适中，表面带着盐粒，咸度也适中。

　　鸡心也让人惊艳，整体偏厚，口感脆弹，充沛的汁水和油亮的光泽已经证明了它的鲜嫩，一口咬开略带血丝，火候刚好！”羽泷在一旁每吃一串就念叨一句。