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第十五章 花雕醉

小说:北宋小厨师 作者:南希北庆 更新时间:2022-08-22
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回到房里,李奇把银子放好后,脸也不洗,鞋也不脱,便爬上床,苦思冥想,自己该怎么利用这一百两,可是想着想着,他又把心思放到了醉仙居上面去了,苦恼道:“醉仙居啊醉仙居,你要是落在老子手里,老子非得让你扬名全世界,什么翡翠轩,什么樊楼,都给我靠边站。”

  话说回来,如果李奇当初没有穿越的话,估计他现在已经是那家超五星级酒店的最高决策人了,所以他思来想去,还是觉得酒楼这行最适合自己,除了这个,他也不知道自己究竟还能干些什么。

  虽然他是清华大学出来的高材生,可他大学学的是金融,这里连一家上市公司都没有,还融个P啊!

  而且醉仙居目前的现状,也正好给了他这么一个机会,只是他现在还没有足够的本钱,而且这还不是一笔小数目,想要在短时间内,赚这么多钱,又谈何容易啊!心里胡思乱想了一阵,情绪特别的低落,躺在床上竟不知不觉进入了梦乡。

  也不知过了多久,门外忽然响起了一阵敲门声。

  “谁呀?”

  李奇揉了揉眼睛,坐起来伸了个懒腰。

  门外传来吴小六的声音,“李哥,是我,六子,原来你在屋呐。”

  小六子?李奇朝着窗外瞅了眼,见天都已经黑了,这一觉竟然昏昏沉沉睡到了这般时分,起身将门打开,见吴小六满脸谄笑的站在门口,好奇道:“六子,你找我有什么事吗?”

  吴小六笑道:“李哥,我是来叫你吃饭的。”

  李奇本来还不觉得饿,听吴小六这么一说,倒是感觉有些饥饿,可是一想到周师傅的厨艺,胃里又是连续抽搐了几下,低声问道:“周师傅在吗?”

  吴小六嘻嘻一笑,道:“要是周师傅在的话,那我怎敢叫你,这不是存心害你么。你放心好了,周师傅上午就已经搬东西回去住了。”

  既然秦夫人已经决定卖店了,那么周师傅也算是功成身退了,终于可以回家颐养天年了。

  嘿!想不到这小子还挺讲义气的。

  李奇打了个哈哈,好奇道:“对了,既然周师傅不在,那是谁做的饭?难道是吴大叔,不对呀,吴大叔昨晚明明说这几天回府住,不会回来。”

  吴小六搓了搓手,羞涩道:“不瞒李哥,正是小弟做的。”

  “你做的?”李奇微微一愣,随即呵呵笑道:“想不到你还会做菜。”心里却在嘀咕,这家伙做的菜不会跟周师傅一样吧?

  吴小六嘿嘿笑道:“以前跟周师傅偷学过几招。”

  暴汗!老子就知道是这样。

  李奇两眼一翻,欲哭无泪啊!

  但是不管怎么说,这毕竟是吴小六的一番好意,李奇也不好拒绝,揣着一颗忐忑的心,跟着吴小六来到他的房间里,只见床上摆着一张小桌子,桌子上就放着一碗腌鱼。

  “就一碗菜啊?”李奇纳闷道,这家伙也忒扣了点吧,叫我来吃饭,就用一条腌鱼来打发我。

  “李哥,你可别小看这道菜,它可是我花了一个月的时间才做出来的。”吴小六见李奇老大不高兴了,急忙解释道。

  纳尼?一个月才做这么一道菜,这---这效率也太低了点吧?李奇很是怀疑的瞥了一眼吴小六,但见其信心满满的样子,便将信将疑的坐了上去。

  吴小六赶紧把筷子递给李奇,眼露期盼的招呼道:“李哥,你快尝尝看。”

  李奇见他紧张兴奋的模样,接过筷子来,但并没急着动筷,呵呵一笑,道:“六子,你今天特意叫我来,不只是吃饭这么简单吧,你是特意叫我来试菜的吧?”

  吴小六低头红脸道:“李哥,你都看出来了。”

  “废话,你叫我来吃饭,可连碗饭都没有,你不会指望这条鱼就能够填饱我的肚子吧。”李奇白了吴小六一眼,笑骂道。

  吴小六吐了吐舌头,讪讪笑道:“李哥,你先尝尝这鱼,我等下就去帮你乘饭。”

  李奇瞧他那急不可待的模样,也没有再故意为难他,夹起一小撮鱼放在嘴里,嚼了几下,眉头忽然微微一皱。

  这可把吴小六给吓坏了,颤声问道:“李--李哥,这鱼不合您口味么?”

  李奇瞥了吴小六一眼,见他紧张的满头大汗,忽然一笑,点头道:“不错不错,挺好吃的,想不到你还有这手艺,难得,难得。”

  “真---真的,李哥,你没有骗我吧?”吴小六睁大眼睛,惊喜的叫道。

  李奇点点头,笑道:“我才没那闲工夫,这鱼的味道的确是非常不错,就是火候掌握的稍微差了点,不过你这么小的年纪,能做成这样子,已经很不容易了,只是---只是这道鱼的做法---恐怕不是你自己想出来的吧。”

  吴小六满脸崇拜道:“李哥,你真厉害,这都能尝出来。”

  李奇没好气道:“废话,要是你能想得出,那你早就可以去当大厨了。”

  吴小六讪讪笑道:“不瞒您说,这道菜的名字叫‘花雕醉’,曾经是我们醉仙居的招牌菜,嘿嘿,我也是从周师傅那里偷学来的。”

  “花雕醉?”

  李奇点点头道:“嗯,这名字倒还挺好听的。”

  “好听吧,”吴小六傻傻笑了笑,问道:“对了,李哥,你能尝出这鱼里面都放了些什么材料吗?”

  李奇长眉一轩,道“你这是在考我么?”

  吴小六嘿嘿笑道:“不敢,不敢。”

  就吴小六这点心思,李奇岂会看不出,微微一笑,又拿起筷子,夹了一小撮放在嘴里,仔细咀嚼了一番后,道:“生姜,香叶、草果、香葱、鲜蘑,”说到这里,李奇又夹起一小块鱼肉尝了尝,续道:“黑木耳、八角、桂皮、河虾,怎么样?我没有说错吧?”

  吴小六张大着嘴,惊讶道:“你---你这么知道?”

  李奇呵呵一笑道:“对于一个厨师来说,味觉是至关重要的,因为你首先就得学会品尝食物,若是连你自己都不敢肯定自己做的菜的味道如何,那你又如何敢端出去给客人吃。”

  “是是是。”吴小六忙点点头,忽然又笑道:“可是李哥,你还有两样材料没有尝出来。”

  李奇皱了皱眉,道:“我知道。”

  “你知道?”吴小六大惊道。

  李奇“嗯”了一声,淡淡道:“是酒香和竹香,只不过这酒香十分浓郁、纯正,并不像是加上去的,而是像从鱼肉本身散发出来的一样。”

  “嘿嘿,李哥,不瞒你说,这就是这道‘花雕醉’的精妙所在,你尝不出来也怪不得你。”吴小六很得意的笑道。

  “是吗?”

  李奇见吴小六一脸骚包的模样,微微一笑,道:“如果我没有猜错的话,你应该是先把这条鱼放在花雕酒里面养足一段时间,然后才开始腌制,而且是放在新鲜的竹筒里面腌制,这样一来,就可以利用竹子的清香味来掩盖鱼肉自身的腥味。”

  李奇这番话说完,吴小六已变得呆若木鸡,过了好半响,才醒悟过来,忙问道:“李哥,你---你是从哪里知道的?难道你以前做过这道菜?”

  李奇呵呵笑道:“是你告诉我的啊。”

  “我?”吴小六指着自己的鼻子惊讶道。

  李奇点头道:“不错,你前面说你花了一个月的时间来准备这道菜,但是从这条鱼的味道上来看,又不像腌制了一个月,所以我才会想到你在腌制前,应该把这鱼放在酒里面养了一段时间,这样鱼肉才会含有浓浓的酒香。”

  这下吴小六彻底无话可说,剩下的就只有对李奇的崇拜。套用那句老话,他此时对李奇的崇拜就如同滔滔江水连绵不绝,又如同黄河泛滥,一发不可收拾。

  “李哥,你真是太神啦!”吴小六惊呼道。

  李奇淡淡笑道:“这只是凑巧罢了。”

  “李哥,你太谦虚了,这可不是什么凑巧,要是谁都尝一尝,就能够猜出这道‘花雕醉’的做法,那么当初翡翠轩的蔡员外就不会愿意花一千贯来买这‘花雕醉’的秘方了。”吴小六伸出一根手指说道。

  “啪嗒”一声,李奇手中的筷子掉在桌子上。

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