第十一章　热衷菜式

王猛正在助呼延乐侃侃而谈，不料主持人的目光看向了其他几位厨师。

　　二人意犹未尽，似乎还没有发挥出来他们游说的全部潜能。

　　其他三位选手之中，胡师傅的满汉全席中四道经典菜肴格外引人注目。

　　他是中式厨师，以他忠于中华美食文化的立场一直坚定不移地立于厨师界。

　　之前在父亲失踪的时候，母亲刚刚下岗还在找工作，家里吃着陈粮，母子二人节衣缩食的窘态，被母亲的老乡胡师傅知道了，经常买来新鲜菜蔬与肉品，当场烹调，照顾他们。

　　当时的秦飞鸿十分钦佩，甚至想拜胡师傅为师，但是母亲却一直拦阻。而胡师傅喜欢自己母亲，母亲却未和他有所进展。

　　不知为何母亲对他学厨艺就是不赞同。

　　只是这一次，母亲忽然就支持了，这也是出乎他意料之外的。

　　主持人的话筒递到了胡师傅的嘴边。

　　他随即介绍满汉全席的来源，也谈起今天精心制作的四道主菜。

　　“满汉全席，清朝时期宫廷盛宴，集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，原为康熙帝66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。满汉全席上菜品至少一百零八种，分三天吃完，菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细。后来满汉全席成为大型宴席的总称，菜品不断增添与更新，是中华美食之缩影……”

　　胡师傅熟练地把主持人带到他的厨台前，镜头也逐渐对准了他的四道美味。

　　他说：“因为与会的各位来宾，我相信大家都已经品尝过各种山珍海味，见多识广，所以我就不再多做满汉全席的解释。而今天时间有限，不可能把所有的菜式今天一的做出来，我提炼了四道菜。清蒸八宝猪、江米酿鸭子、醋熘肉片、烩三鲜。后面两道做起来很比较上手轻松，前面两个需要提前备一些材料。也非常感谢大会给我准备好了这所有的美味食材……”

　　胡师傅对餐具的挑剔，是众所周知的事情。

　　今天所上来的也都是宫廷般的餐具。他要参赛的事情早就被各厂商提前预知，有的厂商，借助他这位名厨的声望。甚至有的已经推出了他们的广告式Logo与签名。不偏不斜的打在仿宫廷餐具的盖子之上。

　　因此，今天这些餐具都是非常之金贵，以致于各种签名的盖子都镶嵌金边。

　　胡师傅打开盖子，扑鼻而来的阵阵清香让主持人垂涎欲滴。摄像师差点也抖了三抖。

　　“妙哉，妙哉……”胡师傅把品尝的筷子递到主持人手里，他刚刚吃了几口就已经开始语无伦次。

　　“我很庆幸在我有生之年能品尝到宫廷类的菜肴，非常感谢我们的名厨胡师傅，给我们带来的这几款盛宴般的菜品。现在有请我们的助手把每位参赛选手的作品都带到评委的面前。”

　　主持人回身，却发现一高大威猛的助手，已经走到了秦飞鸿的身边。

　　此人跃跃欲试，想打开秦飞鸿餐具的盖子。