２ 发光的菜肴
离春拍还有半个月。先找好地方。先做准备。从深圳飞成都。将餐馆开在成都。
在成都WH区东坡路找到一家店面。距离杜甫草堂，浣花溪公园，四川博物院很近。店面的业主，准备移民加拿大，有意转让。谈好了价格，110w。酸菜鱼最主要的是酸菜。买了几个大的老坛子，开始腌酸菜，用的是芥兰，酸菜最好腌一个月，这样含有的亚硝酸盐是最少的，也是最健康的。
腌好的酸菜刚好可以做酸菜鱼了。
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保利拍卖行，春拍如期举行。
作为压轴拍品之一的齐六字刀经过40多轮的竟拍，拍出了天价。1820万RMB。
相比2010年的780万，翻2.3倍。
扣拍卖佣金。个人所得税，到手1350万。买下了店面。去办理了营业执照，餐饮经营许可证，食品流通许可证，排污许可证，健康证。买了一辆奔驰G500，19款，黑色的。总共花了180万。这车跃野能力非常不错的。爬山涉水。
买下来后，改装了一下。后备箱改成了一个水箱，加了一个供氧机。
店面正在装修。
周炽准备去买一套房子。还有1000来万，买房预算是400万，在大城市里有一套房应该是很多人的梦想了。
来到链家的门店。
“先生，请问是租房还是买房。”一个相当干练的女孩子问道。
“买房。”周炽说道。
“先生，你的买房预算是多少。”
“400万左右吧”周炽说道。
成都的房价肯定高不到北上深。400万预算能买到不错的房子。
带着周炽看了几天房。
最终，看中了一套房子。
万科的房子，光线不错，小区绿化度高，安静，带了一个车位。加上公摊面积，126平，大户型，全款97折。415万。精装修。有些装修要改动。联系了一家口碑不错的装修公司。改装修。12万。10天完工。
10天，装修完成，验收后，付尾款。找了专业的检测机构，检测了一下甲醛，苯，Tvoc，氨，氡，等有害物质。检测达标后，入住了新房。
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第二天，收到一个快递。拆开快递，是一根新鱼杆，所谓工欲善其事，必先利其器。之前的鱼杆100多块钱，现在换了一根2000多的鱼杆。
打电话询问一下装修进度。还要半个月装修完成。
开着车前往CD市郊钓鱼。在一条河流。寻找一个合适的钓位。挂饵，甩钩，开始钓鱼。夜晩，车里有睡袋。有小型气罐，有锅，碗，洗潄用具，脸盆。
8天，钓到一个宝箱。打开宝箱，是一枚光绪铜钱。光绪铜钱存世量太多了。值几块钱吧。
再一个星期后，钓到一个宝箱，打开宝箱。是一本技能书，快速拔鱼刺。学习之，掌握快速拔鱼刺技巧。
这是非常实用的技能。
河鱼，鱼刺多。吃鱼的人最怕鱼刺卡到喉咙。现在市面上，一些餐馆打着无刺酸菜鱼，无刺水煮鱼的招牌。实际上，用的鱼肉是巴沙鱼。
装修公司打来电话。
装修完成了。
周炽结束了钓鱼，回到家。洗了澡。洗去浑身汗酸味。换了身干爽的衣服。然后，步行到店里，距离也就300多米。来到店里，餐馆的名字叫做鱼上钩了，店里比较宽敞，装修风格朴素自然，竹，实木用得比较多。摆放绿植，开放式厨房。周炽检查一下。这活做得比较细致，结了尾款。
在收银台贴了两个二维码，一个支付宝，一个微信支付。
在墙壁上，贴了一张菜单，本店只提供酸菜鱼一道菜。价格，无论是鲤鱼，草鱼，大头鱼，青鱼，都是200块钱一斤，。200块不贵，反而定价太便宜了。要知道，这是河里野生鱼，所谓河鱼鲜，池塘的鱼土腥味重。加上40％鲜美，30％鱼肉细嫩度，加上大师级厨艺的酸菜鱼。
关店。明天正式营业。
回到家。周炽寻思着办一张健身卡。周炽虽然不胖，也是没有腹肌的。小区里有一个健身房。去办了一张卡。买了50个课时，私人教练是一个比较养眼的美女，叫杨莹，在健身房锻炼了一个小时。互加了微信。
回到家。
给父母打了一个电话。
转了100万。
在电话里跟父母聊了一下。
第二天，起了一大早。神清气爽。来到店里。开门。早餐还没吃呢，在鱼池中捉了一条小的草鱼，放在案板了，锋利的厨刀在鱼腮下方割开。横刀，沿着主脊骨从上割到鱼尾。割下一扇鱼肉。另一半如法炮制。两根手指放在鱼肉上，从上滑到下，基本上“摸清”鱼剌的位置。拿起一个镊子，开始拔鱼刺。动作熟练，速度非常快，准备地顺着鱼刺的方向拔出
上午冷清。中午，倒是有人进来，一看墙壁上贴着的菜单。呆了一下。然后离开了。
还有的食客问，“100块钱一斤，你这个是不是多了一个0啊。”
周炽面无表情地回答，“没有。”
中午，营业额仍然为0。
周炽仍然翻着手里这本书，垂钓全攻略，饵料篇。
下午3点钟。走进来两个女孩子。圆脸的女孩子对高挑的女孩子说道，“袁姐，你看墙壁上菜单。”
袁姗姗看了一下。本店只提供酸菜鱼一道菜。不管青鱼，草鱼，鲤鱼，大头鱼，100块钱一斤。然后，瞟了一眼坐在
还需要招一个服务员兼收银员兼打扫卫生，周炽只负责做菜。在店门口贴了张招工告示。招服务员一名，除做菜外，其它活都要做，工作轻松，月薪4000，一个月最多工作10天。有意联系1341087658。周炽拿着打印出来的招工告示。贴在门口。
忽然，从背后传来声音，“一个月最多工作10天。”
周炽回过头，是一个圆脸的姑娘，背着小背包。说道，“是。”
姑娘说道，“一个月4000。”
周炽说道，“是。”
姑娘说道，“我可以吗。”
周炽说道，“试用1天。”
姑娘说道，“可以。”
周炽说道，“明天早上8点过来上班。”
姑娘说道，“谢谢老板，我叫陈小媛。”
