第十五章 半专业人士
吃罢了饭，刘顺就直接回去继续上班了，虽然只是半个小时的聊天，而且到最后他也不知道陈沉要干什么，但刘顺还是挺高兴的，因为他发现他和陈沉的关系还是跟以前一样，并没有因为这段时间没联系而生分。
陈沉回家的路上，心情也格外的好，三大厂的情况比他原本预计的还要适合他实施想法……
陈沉索性没回家，而是直接去了菜市场，买了点鸭脖，又买了点鸭肠和鸡架。
陈沉的想法其实很简单，就是去这三大加工厂的员工宿舍进门口卖凉菜去，而且就专卖类似后来的极味鸭脖那种辣味凉菜。
从刘顺那所了解到的情况看来，这三大加工厂的外地人很多，尤其是那个普兰厂基本全是喜欢吃辣的外地人，人数超过了一千多，再加上其他两个厂的外地人，陈沉虽然不知道总数，可1千5百多人应该是有的。
海门车站这几天的人流也就两千左右。
三大加工厂这样的人流，而且是对辣有极大需求的一帮家伙，卖辣味凉菜是绝对有搞头的买卖！
正好，陈沉的手里就有一份做辣味凉菜的秘方——嗯，就是陈沉在网上查的那份鸭脖的做法，原本是准备做给杨蓉吃的，可没想到，他突然重生了，更没想到的是，这种在后世上网就能查到的食谱，在这个年代却跟秘方差不多，毕竟这个年代信息还有些蔽塞。
当然，陈沉也不可能只能靠着这份网上弄来的食谱就开始大规模的生产，他还需要先试试看这份食谱做出的辣味鸭脖啥的是不是足够好吃！
如果味道不好，那肯定是需要集训改良的。
好在他爸做菜的手艺不错，食谱放在他面前，他肯定可以做出来。
至于味道……陈沉上一世也不是没吃过极味鸭脖，光杨蓉硬塞到他嘴里都塞了好几次，他也不奢求他爸能做出跟极味一模一样的味道来，那有点不太可能，但辣味凉菜也不是光极味的才好吃，只要最后做出来吃的人觉得好吃就行了。
去完菜市场，陈沉又去了一趟超市，这两年一些大型超市开始进驻海门，也因此，原本小卖部或者便利店很难买到的各种调料，现在也很容易可以买到。
林阳从超市出来，没有再去其他地方，直接就回了家，刚进门就看到了那辆小吃三轮车，他爸妈回来了。
“怎么样，爸？出摊的感觉还不错吧？”正好他爸也从屋里往外走，手上拿了一罐小煤气桶，看样子是要换媒气罐，陈沉笑嘻嘻地问了一句，陈栋梁性格内向，应该是头一次面对那么多人，并且还要一直说话。
这对他来说，应该是很大的挑战，
“还行！”陈栋梁应了一声，又道，“开始有点尴尬，后来就好了！”
“还说呢！开始人来了，都不知道干嘛，都没你儿子从容。”张招娣应该也是听到了门外的动静，跑门口来，正好听到了这两人的聊天，开始揭陈栋梁的短。
陈栋梁“嘿嘿”笑了两声，没再吱声，显然张招娣说的不假。
“爸，给我做两个菜呗！”陈沉等着他爸换好煤气桶，将一早写好的做法递给了陈栋梁。
“这是啥？”陈栋梁拿过看了两眼，没看明白，他勉强认得一些字，但也认不全。
忘了这茬了！
陈沉赶紧跟他进行详细的说明，整个做法说完，他看着他爸，眼里带着期待：“爸，你能做吗？”
“应该可以，试试看吧！”陈栋梁也没把话说死。
“行！”
陈沉赶紧将自己买的东西都递给了他爸，然后帮着他爸打下手。
“你是说这种鸭脖很有嚼头？味道呢？”陈栋梁一边收拾鸭脖和鸡架这些陈沉买回来的原料，一边跟陈沉进行更为详细的询问，陈沉回忆着自己吃的极味鸭脖的味道，跟他爸进行详细的说明。
他爸该问的都问完，便开始拿鸭脖和鸡架做实验。
“这应该属于卤制品吧？”陈栋梁道。
“算！”陈沉给了肯定的回答。
“这样的话，那我得先把卤水做出来。”
陈栋梁起锅烧油，加上干辣椒，花椒粒等调料，陈沉顿时闻到了一股辣香，紧接着开始剧烈咳嗽了起来。
他爸比他好不了多少，不过他的手上还拿着铲子，一边咳着，还继续进行着翻炒，炒的差不多了，他又将姜片和蒜片加入，继续翻炒。
“冰箱里应该还有剩的排骨汤，把那个拿过来，当高汤用！”等姜片和蒜片的香味也传出来后，陈栋梁准备加水，突然想起冰箱里还有排骨汤，便让陈沉拿了过来。
“排骨汤更香一点！”
陈沉很快拿了过来，陈栋梁将汤倒入了锅里，不善言辞的他还顺便解释了一下放高汤的原因。
陈沉这时候发现他爸有成为美食博主的潜质。
卤水制作完毕，陈栋梁就熄了火：“等卤水冷下来了，再把鸭脖和鸡架啥的泡进去，多泡一会儿，晚上我回来就可以把它炒出来了，不过，一定要等卤水冷下来，要不然这肉都泡烂了，想要有嚼劲就必须等卤水冷下来。”
“爸，你以前学过厨子吗？”陈沉有些好奇。
“嗯，以前还是毛头小子的时候，跟着做了两年的学徒工，只是上灶的厨子都太小气了，学了两年，啥都没学会，就学了点皮毛。”
陈栋梁一聊这事，话匣就打开了，眼里还带着可惜，当初如果有人能带带他的话，说不定现在就已经有门做饭的手艺了。
厨子是可以吃一辈子的行业。
不过，这事说回来，陈栋梁也知道主要原因在他自己，那时候他性格太闷，也不知道怎么讨好那帮厨师，没一个愿意带他的。
社会就是个人情冷暖，这些都是正常的。
好在，他学到的那点皮毛现在还是帮到了他的儿子，虽然他不知道他儿子又在搞什么幺蛾子，但能帮到他儿子，他就高兴。
陈沉倒是不知道他爸还真进过厨房，难怪他爸做菜有一手的，好歹也是受过专业训练的，就算没学出来，那也确实比一般人强点。
这下陈沉是更放心了，有他爸这个半专业人士在，这辣味凉菜的味道算是能得到一些保证了。
而且他看他爸刚才那架势，懂的还真不少。
