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第七十五章 四味豆腐席

小说:诸天里的美食家 作者:斯文客南宫恨 更新时间:2024-01-20
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转过头看去,赵悠乾两人只看到了三个人竟然从景区上下来,赫然是已经离开的徐四,冯宝宝和张楚岚。

  其中冯宝宝依旧在大口吃着东西,不过很快就不满的放下,塞进了徐四手里。

  “没有豆腐巴适,都给你了!”

  然后三步并作两步来到了赵悠乾身边,看着散发着淡淡晶莹光泽的豆腐露出惊奇的神色,就好像小孩子看到新奇的玩具一样。

  “徐四,徐四,你来看,这个豆腐在发光诶!”

  冯宝宝的手指着盆中,赵悠乾却没有太过在意,轻笑了一下。

  任由赵焕金上去和徐四他们交流。

  看着冯宝宝嘴角又留下了哈喇子,不禁拿了个纱布将盆子盖上。

  “这种豆腐空口吃可是浪费了,我要拿着做些龙虎山的名菜,顺便犒劳一下焕金师兄,和老天师他们。”

  没有想到赵悠乾居然将豆腐盖上了,不过听到他还要做菜,冯宝宝就忍不住跳了起来。

  来到了徐四他们身边,不理会他们在寒暄。

  戳着徐四的脸。

  “徐四儿,他还要做菜,我们去蹭饭要的不嘛?”

  一脸黑线的看着冯宝宝,还在说话的徐四瞬间被打断了思路,而张楚岚则是一脸疑窦的看着赵悠乾。

  他可没有见过宝儿姐对一个陌生的男性这么亲近。

  ‘难道老话说的要抓住一个人,就要抓住一个人的胃,是真的?’

  可怜的张楚岚却根本不知道,就赵悠乾这种厨艺的水准,别说抓住人的胃了,他可是就连各界大佬的胃都抓住了。

  张楚岚要是想这个时候学习,只怕一辈子都赶不上。

  “悠乾师弟...”

  赵焕金倒是没啥意见,看向了赵悠乾,他也知道张楚岚的身份,到底也算半个龙虎山人,加上哪都通的身份,如果只是想在龙虎山吃顿饭肯定是没有问题的,毕竟他们也算是参与罗天大醮参赛者。

  但这豆腐可是赵悠乾试了一天的杰作,他可不能越俎代庖了。

  “没关系,我做的量够用了,人多点也好,今晚就弄个豆腐宴,顺便也看看这豆腐到底做什么类型的料理最合适!”

  摆了摆手,示意没有关系,赵悠乾对一下就开始欢呼起来的冯宝宝露出了一抹笑意。

  别看他好像做了一天豆腐好像应该很累了。

  但是按照他平时的训练强度,这点活可真是不算什么,而且他并没有在做豆腐的时候放入心意,厨心也只是在感应配方比例是否和谐的时候使用,精神还算是完满。

  所以再做顿饭也不过是小事。

  豆腐这种食材,也必须要尽快食用,虽然比某些完成就开始散失最美味巅峰的食材好一点,却也需要在一天内使用完最好。

  而且他说的也不是啥客气话,蓝色品质的上清豆腐,妥妥的传说级食材,究竟适合怎样料理,也需要尝试一下。

  做的菜多了,浪费了也不好,这个时候龙虎山上应该已经晚餐结束了,所以他干脆同意冯宝宝他们一齐吃饭了。

  也让老天师和田老能够早一步见到张楚岚,对他们这两位张楚岚的直系前辈来说,也许等这一天已经很久了。

  ...

  回到龙虎山后,张楚岚对这一切啧啧称奇,他也没有想到在景区这么后面,通过一个古镇,还能看到这么一片居住地。

  而这里才是龙虎山道士学道炼炁的地方。

  将张楚岚他们引到大厅里,赵悠乾便带着制作好的上清豆腐来到了后厨,尾随着一个好奇宝宝般的冯宝宝,他也没有在意。

  “赵悠乾,你准备做些啥子嘛?”

  看着赵悠乾开始生火准备做菜,冯宝宝就忍不住开口问起来。

  听到这一口带着四川口音的塑料话,赵悠乾忍不住笑出了声,然后才正经回答。

  “做个凉菜,做个汤菜,做到家常菜,再做到川省菜。”

  “四味豆腐席,怎么样?”

  听到赵悠乾的话,冯宝宝已经忍不住开始吞口水了。

  “要得要得,你赶紧做嘛!”

  这个时候,大厅处已经传了阵阵喧哗声,赵悠乾耳朵一动便听到了老天师的声音,没有太过在意,倒是冯宝宝似乎是听到了什么,恋恋不舍的看了一会,然后就跳了出去。

  “嚯,赤子之心啊...”

  “如果要是学做菜的话,她的厨心会是什么呢?”

  “自然?增幅?还是赤子呢?”

  赵悠乾一边轻笑一边说着不可能的事情。

  毕竟世界的差别不会因为他的出现而改变,就算有了以炁入菜这么一门手艺,异人世界想要改变也是十分困难的。

  冯宝宝的心境更是无法学会精妙的厨艺,凭着天然的感觉去做菜,确实会有出彩的地方,可是也少了许多所谓人工的味道。

  而这些味道偏偏也是料理之道上必经的一环。

  思虑飞散,赵悠乾的手上功夫可没有慢上半点!

  极速的将制作好的上清豆腐分开,一部分切片,一部分切成骰子大小的颗粒。

  切的时候,赵悠乾便已经感觉到了上清豆腐的不同之处。

  近乎于内脂豆腐的滑嫩,保存了大量的水份,而脂肪含量更高的黄豆,也让豆腐有了一种凝脂般的剖面。

  可是它却不像内脂豆腐那么易碎,保持着一点木棉豆腐特有的韧性。

  光凭这一点,还没有品尝,赵悠乾便已经可以想象到这豆腐的惊人口感了。

  需要咀嚼,可是一旦咬破,就好像是在吃果冻一样,抿一抿嘴巴就会全部化散在口腔里。

  “品尝原始的豆香味,凉菜就用小葱拌豆腐吧!”

  赵悠乾的念头转动,很快就定下了所有的菜单。

  小葱拌豆腐别看是一道凉菜,也是家里常做的菜品,做起来也不简单。

  水开以后用小火保持滚水,将切块的豆腐放进去,闷上三四分钟要闷熟闷透,可是里面又没有出现马蜂窝才是最佳状态。

  这个时候将豆腐倒出来,进龙虎山的活水凉透。

  接着把白胡椒,盐,少许的香油和透凉的豆腐拌匀,撒上一层细密的葱花,然后用花椒炸油,以花椒油浇在葱花上,等到葱油的香气冒出。

  豆腐席的第一道凉菜,小葱拌豆腐,就已经只等着冷却,便可以上桌了。

  趁着这个时候,赵悠乾打开了龙虎山一般准备着蓄养活鱼的水池,仔细打量,很快就找到了他下一道菜需要的目标。

  “就是你们了!”

  嘴角露出了一抹笑意,赵悠乾对这道菜也是期待已久!

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