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第五十二章 属于导师的时间

小说:诸天里的美食家 作者:斯文客南宫恨 更新时间:2024-01-20
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          一头紫色的直长发垂在赵悠乾的眼前,来人竟然还是他的熟人。

  和幸平创真一齐住在极星寮的学生,榊凉子!

  要知道赵悠乾对她的指导也不少,在知道她专精的是发酵一类的菜品后,赵悠乾还顺便教了她,与榊凉子本就擅长的盐麹类似的酒酿发酵的方法。

  其实盐麹和酒酿都算是一体两面的东西,不过没有人教导,榊凉子自己也没有注意过这一点罢了。

  而这次她呈上来的便是利用盐麹和酒酿红糖制作出的自创甜品。

  盐麹红糖酒酿冰圆子!

  “两种糯米...不!是三种么?”

  赵悠乾看了一眼露出自信神色的榊凉子,点了点头。

  拿勺子舀起了一个隐隐半透明却充满了Q弹模样的圆子,伴着酒酿和红糖汁,放入了嘴里。

  一入口就是盐麹特有的味道,淡淡的米香混合在清雅的咸味之后,接着便是一股酒酿的酸甜,最后才是红糖若隐若现,似有还无的甘甜味道,浓稠的红糖汁,在嘴里竟然只是一种口感一般。

  Q弹的糯米圆子,在经过牙齿的挤压后,慢慢的化作一股浓郁的米香,集合了盐麹,酒酿的味道,将米的香气再次扩张。

  闭目了片刻,赵悠乾仿佛来到了一片稻田里,周围的一望无际的绿色禾稻,红糖水便在这稻田之中流淌。

  “合格!”

  睁开眼的瞬间,赵悠乾便已经宣布了结果。

  “做得不错,利用了自己擅长的,又很快的抓到了主旨,将盐融入了自己的食谱里。”

  摆了摆手,赵悠乾示意榊凉子可以去一旁休息。

  见到有人直接通过了考核,一些蠢蠢欲动的学生们便有点按捺不住了。

  不过他们之中的大部分可还没有做完手上的功夫,也就只能伸头期盼,想着下一个拿上料理的是自己,而他们也可以通过赵悠乾的审核。

  然而当时间又过去三十分钟后,拿上了自己料理的却还是别人,而且是他们无法企及的尊贵之人。

  薙切绘里奈!

  将已经制作好的混合液体和蛋白霜搅动混合,放入模具当中,烤箱一百八十度早已经预热好了,在下方的烤盘放上水,将舒芙蕾的模具放入中层,上下火一百八十度烤十分钟,然后转成一百六十度再烤二十分钟就可以出炉。

  配上绘里奈惊醒调配的薄荷海盐柠檬酱。

  一盘令人垂涎,散发着浓郁香气的海盐奶酪舒芙蕾就被端在了赵悠乾的面前。

  充满了空气和柔韧性的舒芙蕾蛋糕上,几点如同碧绿翡翠点缀的酱汁零落,配上细筛后的糖粉,光是视觉的享受便已经是不凡。

  赵悠乾看着一副我很不开心模样的薙切绘里奈,拿起了勺子,直接对着蛋糕舀了下来。

  ‘这种触感...真的好像在挖一块轻盈的泡沫啊...’

  此时已经出锅一段时间的舒芙蕾中心开始微微塌陷,不过对于赵悠乾来说这一切都不重要了。

  伴随着勺子里的舒芙蕾放入口腔,几乎一接触到唾沫就开始塌陷融化的蛋糕体,就好像在真实的品尝一块云朵一样。

  这样绝妙的口感,便是并不喜好甜品的赵悠乾也忍不住露出了一丝满意的神色。

  糖粉混合着薄荷海盐柠檬酱,一瞬间就打开了赵悠乾的味蕾,咸与甜交错出现,浓郁的奶香又覆盖了这一切,让赵悠乾仿佛来到了一片草原上,周围都是狂奔的骏马和野牛。

  一缕缕清新的风,在他的耳畔吹过,给他带去一股无比清爽的感觉。

  “合格了!”

  不出意料的答案,赵悠乾没有在这道菜上察觉一点的瑕疵。

  ‘这就是神之舌的力量么?’

  露出了一丝异色看向薙切绘里奈,而此时这位傲娇的大小姐却是理所当然的转过身去,来到休息的角落坐了下来。

  显然不是第一个通过的这件事情,依旧让这位大小姐耿耿于怀。

  就好像是自她开始,一个个完成了料理的学生奉上了属于他们的作品,就在他们期待通过的时候,一个个的‘不合格’彻底的将他们的侥幸心理打入了谷底。

  “我再次强调一下,你们是远月的学生,不要拿地摊水准的料理到我的面前!”

  “时间还有一点,不合格者还能有一次机会!”

  当一连判定了十个不合格后,赵悠乾终于不满的开口。

  “如果你们还是端上这样的垃圾,我会让你们剩下的这些全部不合格!”

  “听明白了么?”

  见到所有人都绷紧了神经,赵悠乾这才满意的收回了眸光。

  “继续考核!”

  或许是听从了赵悠乾话语,又或者后面的都是经过精心制作的甜品,终于又有属于合格系列的味道被他们端出。

  不过随着时间的流逝,即将淘汰的不合格者也越来越多。

  终于,当一个半小时的时间到了尽头。

  赵悠乾站了起来,看着失败者宣告了他们的下场后,转过头看向那些通过的合格者们。

  “恭喜你们,通过了第一场考核,现在...准备回离宫吧!”

  说着,赵悠乾便形色匆匆的离去了,倒是让在场的这些合格者们面面相觑,只有身为十杰的薙切绘里奈隐约知道一些。

  这也是为何每年远月的毕业生都会来参加住宿研习的原因。

  也是远月集团对于优秀毕业者们的回馈和帮助!

  ...

  第一场考核结束后,所有的讲师都集中在了一起。

  已经淘汰了部分新生后,剩下的讲师也就没有必要全部去现场了,剩下的导师们汇聚在远月离宫的另一处会议厅内。

  这个时候就是属于住宿研修导师们的时间。

  也是这次远月的毕业生们愿意来参加这么一场研习的根本原因!

  来自远月毕业生内部的食谱交换,以及料理切磋!

  而这也是他们在遇到瓶颈后,依旧可以迅速找到方向,坚定走在料理之路上的原因。

  每年的住宿研习不止是针对新生,也是针对他们这些毕业生的!

  这也是为何每年的住宿研习主持人都是远月集团的总料理长,堂岛银!

  因为只有他才有足够的厨艺和魅力来压制这些心高气傲的毕业生们,甚至为他们贡献出自己的厨艺秘诀,不担心任何人会超越,从而形成真正的交流。

  而赵悠乾也对这一次的交流期待已久...

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